トラジャ

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  • トラジャ・ランテカルア JAS認証オーガニックコーヒー(200g)
    トラジャ・ランテカルア JAS認証オーガニックコーヒー(200g)
    『幻の珈琲』と知られている、インドネシア共和国のスラウェシ島にあるランテカルア山裾野1,450m~1,600mの地域にコーヒーは栽培されています。

    かつて太平洋戦争により、このエリアではコーヒーが栽培されなくなりました。終戦後、古い文献から知り、場所を探し当て復活させたのがこのトラジャ珈琲
    です。

    同じインドネシアのマンデリンよりも、後味が良く雑味がなく上質なコクと
    アロマが感じられます。チョコレートやアーモンドの香ばしさを感じます。
    当店では、マンデリンは深煎りにして、雑味を消して苦みと甘みを出す焙煎ですが、このトラジャは、酸味とコクと苦みの絶妙な風味を味わって頂けるよう
    中深焙煎(シティーロースト)しております。
    1,350円
    挽き方:
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