東南アジアのインドシナ半島に位置し、北は中国、東はベトナム

南西はタイと接します。農業を主として珈琲栽培も盛んであるが、GDPは世界平均の１５％と発展途上の貧しい国でもあります。

ラオスコーヒーも今までは近隣の国が安い価格で買い上げて、

日本へ輸入される事もあまりありませんでしたが、

2017年に日本人の竹村和晃さんが、ラオス農民の所得を向上させ、

そして、希少価値のある珈琲の原種であるティピカ種を大切に増やして

いこうとティピカの苗木を約 11 万本をJHAI（コーヒー生産者協同組合）

に寄付し毎年寄付活動を行っています。

「お客様がラオス珈琲豆を200g購入すると、苗木１本を現地で寄付する」

という形をとって、持続的に寄付活動をするというのが、

『サムライプロジェクト』です。

寄付した苗木から実ったチェリービーンズは、全て買い取る契約をして

フェアトレードで、生産農家から、輸出と日本販売まで行い、現地

農民の所得アップに貢献しています。

微力ながら、当店もラオス豆を販売することにより賛同しております。

※品名のサムライはここからです。

ラオスでは、貧困が生んだ素晴らしい副産物があります。

貧困農民である多くの人達は、農薬や化学肥料を購入するお金がない為、

『オーガニック』に準ずる自然農法が主流となっています。

私は、国内で入手できるほとんどの自然農法やJAS認証珈琲豆を

試飲してきましたが、やはり自然栽培に近い珈琲は飲んだ瞬間に

力強い大地の風味を感じます。

ふかーい、味わいながら、果実のような爽やかさとか、濃厚な

味わい、いろんな風味を感じながらラオスの大地を感じる事ができます。

少しキレが良い酸味が顔を出すが、後味に嫌な酸味がのこらず、深いコクと

苦みの印象もあるバランスの良い珈琲です。